Kakaonun yoğun aroması ile portakalın ferahlatıcı tadını birleştirerek harika bir tat elde edebilirsiniz. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve misafirlerinizi şaşırtacak bir sunum yapmanıza olanak sağlar. İşte adım adım kakaolu portakallı ekmek tarifi:
Malzemeler:
– 5 su bardağı un
– 2 yemek kaşığı kakao
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket instant maya
– 2 yemek kaşığı pekmez
– 1 büyük su bardağı su
– 1 su bardağı süt
– 2 adet portakal kabuğu rendesi
Yapılış:
1. İlk olarak, un, kakao, tuz ve instant mayayı bir kapta karıştırın. Bu karışımı eleyerek homojen bir şekilde birleştirin.
2. Karışımın ortasını havuz şeklinde açın ve pekmezi, suyu, sütü ve portakal kabuğu rendesini ekleyin.
3. Malzemeleri yoğurarak birleştirin. Hamur kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin.
4. Yoğurduğunuz hamuru streç film ile örtün ve yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Hamurun iki katına çıkması gerekmektedir.
5. Hamuru dinlendirdikten sonra tekrar yoğurun ve beş eşit parçaya ayırın.
6. Her bir parçayı küçük bezeler şeklinde şekillendirin. Bu hamurların üzerine artı şeklinde çizikler atın.
7. Fırın tepsisine şekillendirdiğiniz hamurları yerleştirin ve yaklaşık yarım saat daha mayalanması için fırının içinde bekletin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Ekmekler kızarana kadar pişmeye devam edin.
9. Ekmeklerin altını kontrol ederek çıkarın ve soğumaya bırakın.
İpuçları:
– Eğer taze portakal kabuğu bulamıyorsanız, portakal aroması vermek için portakal suyu da ekleyebilirsiniz.
– Hamuru şekillendirirken, üzerine un serpmek, hamurun daha kolay şekillenmesini sağlayacaktır.
– Ekmeklerin piştiğinden emin olmak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı ekmeklere batırın, temiz çıkarsa ekmekler pişmiş demektir.
– Kakaolu portakallı ekmekleri, sabah kahvaltılarında sıcak olarak servis edebilirsiniz. Arzu ederseniz üzerine tereyağı veya marmelat sürerek daha da lezzetlendirebilirsiniz.