Tereyağı, pudra şekeri ve kakaoyla yapılan bu kurabiyeler, hem çikolata severleri mutlu eder hem de hafif lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte size adım adım kakaolu un kurabiyesi tarifi:
Kakaolu Un Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler:
– 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
– 1/2 su bardağı pudra şekeri
– 2 yemek kaşığı nişasta
– 1,5 yemek kaşığı kakao
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 1,5-2 su bardağı un
Detaylı Anlatım:
1. Öncelikle tereyağını bir yoğurma kabına alın ve oda sıcaklığında yumuşamış olmasına dikkat edin. Tereyağına pudra şekeri ekleyin ve bir spatula yardımıyla veya elinizle iyice karıştırın. Bu sayede tereyağı ve pudra şekeri iyice birleşecek ve kremsi bir kıvam elde edeceksiniz.
2. Daha sonra nişasta, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Karışıma azar azar un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Bu sayede kurabiyeleriniz daha yumuşak ve gevrek olacaktır.
4. Hamuru ikiye bölün ve ellerinizle yuvarlayarak uzatarak rulo şekli verin. İki ruloyu bıçakla verev olarak iki parmak aralıklarla kesin. Bu kesimler, kurabiyelerin güzel bir şekilde pişmesini sağlayacaktır.
5. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine kurabiyeleri yerleştirin. Üzerlerine çatal yardımıyla hafifçe bastırarak şekil verin.
6. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, yaklaşık 20 dakika kontrollü olarak pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişmeleri gerekmektedir.
7. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğuması için bekleyin. Soğuyunca bir servis tabağına alıp, çayın veya kahvenin yanında servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatmak için bir süre önceden buzdolabından çıkarabilirsiniz.
– Hamuru yoğururken unu azar azar eklemeye dikkat edin. Hamur çok sert olmamalı, ele yapışmayan bir kıvamda olmalıdır.
– Kurabiyelerin pişme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Kontrollü olarak pişirme süresini ayarlayın ve kurabiyeler altın rengini aldığında fırından çıkarın.
– Kurabiyeleri tamamen soğumaları için bekleyin, aksi takdirde sıcakken dağılabilirler.