Kakaolu ve Portakallı Eton Mess Tarifi
Malzemeler:
– 3 adet yumurta beyazı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 tatlı kaşığı kakao
– 6 yemek kaşığı portakal reçeli
– 1 su bardağı krema
– 2 yemek kaşığı badem
– 2 yemek kaşığı fındık
– 4 yemek kaşığı damla çikolata
Yapılış:
1. Yumurta beyazlarını mikserle köpürtün.
2. Köpüren yumurtalara, azar azar şeker ekleyerek sert bir kıvam alana kadar çırpın.
3. Sertleşen yumurta aklarına kakaoyu ekleyip karıştırın.
4. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye 1 cm kalınlığında yayın veya ufak parçalar halinde sıkın.
5. Fırını 150 derecede ısıtın ve merengi 1 saat pişirin.
6. Fırını kapatın ve kapağını hafifçe aralayarak fırın içinde 1 saat daha dinlendirin.
7. Mereng tamamen soğuduktan sonra istediğiniz gibi parçalayın.
8. Ayrı bir kapta kremayı çırpın ve köpürtün.
9. Ayaklı bir bardağa veya kaseye sırasıyla mereng, krema, portakal reçeli, badem, fındık ve çikolata parçalarını kat kat olacak şekilde yerleştirin.
10. Soğuk servis yapın ve afiyetle tüketin.