Bu tarifte, kızarmış bir tost ekmeği üzerine kalp şeklinde bir yumurta yerleştirilerek sunulur. Hem lezzetli hem de görsel açıdan etkileyici olan bu tarifi denemek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 dilim tost ekmeği
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 2 adet yumurta
– 1/4 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kurutulmuş zahter
Yapılış:
1. Tost ekmeklerinin her iki tarafını tereyağı ile yağlayın. Böylece kızartma işlemi sırasında ekmekler daha lezzetli olacaktır.
2. Geniş tabanlı bir tavayı ısıtın ve aralarda ters çevirerek ekmek dilimlerini hafif bir renk alana kadar kızartın. Kızartılmış ekmek dilimlerini mutfak tezgahına alın.
3. Kalp şeklinde çelik bir kalıp kullanarak ekmek dilimlerinin orta kısımlarını kesin. Eğer kalıp bulamazsanız, bir bıçak yardımıyla da kalp şeklini oluşturabilirsiniz.
4. Ortası kalp şeklinde boş kalan ekmek dilimlerini tekrar tavaya alın.
5. Yumurtaları dikkatli bir şekilde kalp şeklinin ortasına bütün olarak kırın. Yumurtaların dağılmaması için dikkatli olun.
6. Üzerlerine tuz ve kurutulmuş zahter serpiştirin. Tuz, yumurtanın lezzetini artıracak, zahter ise aroma katacaktır.
7. Tavanın kapağını örtün ve kısık ateşte yumurtaları pişirin. Yumurtaların beyaz kısımlarının tamamen donduğundan emin olun, ancak sarıları hala akışkan olmalı.
8. Pişen kalp yumurtaları, kalp ekmek dilimleriyle birleştirin. Yumurtaya banarak servis yapmak için bir tabak kullanabilirsiniz.
9. Son olarak, isteğe bağlı olarak kalp yumurtaları sevdiğiniz kahvaltılıklarla süsleyebilirsiniz. Örneğin; dilimlenmiş avokado, domates veya yeşillikler ekleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Ekmek dilimlerini kalıp yerine bıçakla kesmek isterseniz, kalbin simetrik olmasına dikkat edin.
– Yumurta sarısını isterseniz daha sulu ya da daha sert olacak şekilde pişirebilirsiniz. Pişirme süresini değiştirerek kendi tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Kalp yumurtalarınızı daha lezzetli hale getirmek için rendelenmiş peynir ekleyebilirsiniz. Peynirin erimesiyle birlikte tarif daha lezzetli bir hâl alacaktır.
– Kalan kalp ekmek dilimleriyle başka bir kahvaltı sandviçi yapabilirsiniz. Dilimlediğiniz sebzeler, salam veya peynir ekleyerek güzel bir kahvaltı alternatifi yaratabilirsiniz.