Taze ve lezzetli karadutlarla hazırlanan bu şerbet, ev yapımı ve sağlıklı bir içecek olarak tercih edilebilir. İşte, adım adım karadut şerbeti tarifi:
Karadut Şerbeti Tarifi İçin Malzemeler:
– 500 gram karadut
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 adet çubuk tarçın
– 1.5 litre su
Detaylı Anlatım:
1. Karadutları ezilmemelerine dikkat ederek saplarından ayırın ve iyice yıkayın.
2. Yıkanmış karadutları süzgeç yardımıyla suyunu süzün ve orta boy bir tencereye aktarın.
3. Üzerine toz şekeri, suyu ve çubuk tarçını ekleyin.
4. Kısık ateşte karıştırarak pişirme işlemine başlayın.
5. Şeker eriyip, su kaynamaya başladığında ocağın altını kapatmadan yaklaşık 8-10 dakika kadar karıştırarak pişirin.
6. Şerbetin içerisinden çubuk tarçını çıkarın.
7. Bir kabın üzerine süzgeç ya da tülbent yerleştirin ve şerbeti süzerek sularını alın.
8. Elde ettiğiniz şerbeti bir şişe veya cam kavanoza aktarın.
9. Şerbeti buzdolabında soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra servis yapmadan önce buz küpleriyle birlikte servis edin.
İpuçları:
– Karadutları ezmemeye dikkat edin, aksi takdirde şerbetin içindeki karadutlar rengini bırakabilir.
– Şerbetin sulu olması istenirse, su miktarını artırabilirsiniz.
– Şerbeti daha aromatik hale getirmek için tarçın yerine limon kabuğu veya nane yaprakları da ekleyebilirsiniz.
– Şerbeti daha tatlı veya daha az tatlı yapmak için şekeri isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
– Karadut şerbetinin daha yoğun bir kıvamda olmasını isterseniz, şeker miktarını azaltabilir veya pişirme süresini uzatabilirsiniz.