Karnabaharın lezzeti ve sebzelerle birleştiği bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir öğle veya akşam yemeği seçeneği sunar. Ayrıca, içerdiği sebzeler ve baharatlar sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve vücudu detox etkisi yaratan bir pilavdır. İşte, adım adım karnabahar pilavı tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 adet karnabahar
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 adet kapya biber
  • 1 adet büyük boy havuç
  • 3 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı toz zerdeçal
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 tutam çekilmiş tane karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Karnabaharları ayırın ve yıkayın. Ardından rondodan pilavlık kıvamına gelene kadar çekin.

  2. Havucu ve sarımsakları soyup minik minik doğrayın. Çarliston biber ve kapya biberi de yıkayıp minik minik doğrayın.

  3. Bir tencereye Hindistan cevizi yağı ve tereyağını ekleyin. Yağlar eridiğinde, doğranmış havucu ve sarımsakları tencereye ekleyin.

  4. Ağzı kapalı en düşük ateşte, sebzeler hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin.

  5. Hafif pişmiş sebzelerinize doğradığınız karnabaharı ekleyin. Tuz, toz zerdeçal ve çekilmiş tane karabiberi de ekleyin.

  6. Sürekli karıştırarak düşük ateşte 10-15 dakika kadar pişirin. Karnabaharlar yumuşamalı ve baharatlar tüm sebzelerle iyice karışmalıdır.

  7. Pilavınız servise hazır! Sıcak sıcak servis edin ve afiyetle yiyin.