Bu tarifte, kayısılar mutfak robotundan geçirilerek püre haline getirilir ve ardından şeker, su, limon suyu ve tereyağı ile birlikte Vestel Ziyafet Pişirici’de pişirilir. Sonuç, koyu ve aromatik bir marmelat elde etmektir. İşte adım adım nasıl yapılır:
Malzemeler:
– 1 kilogram kayısı
– 2 su bardağı toz şeker
– 1/2 su bardağı su
– 1/2 adet limonun suyu
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
Pişirmek için:
– 1 adet Vestel Ziyafet Pişirici
İpucu: Kayısıların olgun ve tatlı olması marmelatın lezzetini artıracaktır. Olgun olmayan veya ekşi kayısılar kullanmaktan kaçının.
1. Adım: Kayısıları hazırlayın ve püre haline getirin.
Kayısıların çekirdeklerini çıkarın ve mutfak robotuna ekleyin. Kayısıları püre haline gelene kadar robotunuzda çekin. Bu şekilde kayısıların daha homojen bir kıvamda pişirilecektir.
2. Adım: Vestel Ziyafet Pişirici’yi hazırlayın.
Ziyafet Pişirici’nizin tenceresine püre haline getirdiğiniz kayısıları, toz şekeri ve suyu ekleyin. Karışımı iyice karıştırın ve Ziyafet’in kapağını kapatın.
3. Adım: Kayısıları pişirin.
Pişiriciyi 8 numaralı Reçel modunda çalıştırın ve geri sayım başladıktan sonra 20 dakika boyunca kayısıları pişirin. Bu süre, kayısıların kıvamının yoğunlaşmasını sağlayacaktır.
4. Adım: Limon suyunu ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Pişirici’nin buhar tahliyesini sağlayın ve kapağını açın. Limon suyunu kayısı karışımına ekleyin ve Ziyafet’i 5 numaralı Et Sote moduna getirin. Karışım, koyu ve akışkan bir hal alana kadar tahmini 15 dakika boyunca ara ara tabandan karıştırarak pişirin.
5. Adım: Tereyağını ekleyin ve karıştırın.
Son olarak, tereyağını kayısı karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Tereyağı, marmelatın kıvamını daha kremamsı bir hale getirecektir.
6. Adım: Marmelatı kavanozlara doldurun ve soğumaya bırakın.
Kayısı marmelatını hala sıcakken temiz ve kuru kavanozlara doldurun. Kavanozları kapatın ve tamamen soğuyana kadar bekletin. Soğuduktan sonra marmelat hazır!
İpucu: Marmelatı tüketmeden önce buzdolabında saklayarak daha uzun süre dayanmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, farklı tatlar elde etmek için tarife tarçın veya vanilya gibi baharatlar ekleyebilirsiniz.