Kek Rulosu Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet baton kek
– 1 çay bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
– 1 avuç kuru üzüm
– 3 adet hurma
– 100 ml süt
– 1 tatlı kaşığı tarçın
– 8 adet baklavalık yufka
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı tahin
– 6 yemek kaşığı şeker
Nasıl Yapılır:
1. Keki elimizle ufalayın.
2. Ceviz, doğranan hurmalar, üzüm, tarçın ve sütü keke ekleyin ve iyice karıştırın.
3. İlk baklavalık yufkayı tezgaha serin ve üzerine fırça ile her yerine gelecek şekilde önce sıvı yağ, sonra tahin sürün. Ardından 1 yemek kaşığı şekeri serpin.
4. Aynı işlemi 2. ve 3. kat için tekrarlayın. 4. kat sadece yağ sürülecek.
5. Uzun kenarına kekli karışımın yarısını uzunlamasına kaşık yardımıyla yayın.
6. Kekli kenardan başlayarak sıkıca rulo yapın ve 3 cm genişliğinde dilimler kesin.
7. Yağlı kağıt serili bir tepsiye dilimleri tek tek yerleştirin.
8. Kalan 4 yufka ve kek harcıyla aynı işlemi tekrarlayın.
9. 180 derecede üzerileri kızarana kadar pişirin.
10. Pişen ruloların üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!