İçerisindeki sebzelerin ve baharatların aromasıyla lezzetli bir tat yakalayan bu çorba, aynı zamanda besleyici özelliklere de sahiptir. Tüm sebzelerin doğru şekilde hazırlanması ve pişirilmesiyle ortaya çıkan bu tarifi detaylı olarak anlatacağım.
Kerevizli Kış Çorbası Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet patates
– 2 adet kapya biber
– 1 adet kereviz
– 1 adet havuç
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– 6 su bardağı su
– 1 su bardağı süt
– 1 çay kaşığı karabiber
– 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 tatlı kaşığı tuz
– 4 dal taze soğan (servis için)
Kerevizli Kış Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak patatesleri, kapya biberleri, kerevizi ve havucu yıkayın ve soyun.
2. Patatesleri küp şeklinde doğrayın, kapya biberleri ve havucu ise ince dilimler halinde kesin.
3. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin.
4. Eritilen tereyağının üzerine doğradığınız sebzeleri ekleyin ve birkaç dakika kadar kavurun.
5. Ardından suyu tencereye ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
6. Sebzeler yumuşadıktan sonra baharatları ve sütü ekleyin. Karabiber, muskat cevizi rendesi, pul biber ve tuzu çorbaya ilave edin.
7. Tüm malzemeler iyice karıştıktan sonra çorbanın kaynamasını bekleyin.
8. Kaynadıktan sonra blender yardımıyla çorbayı pürüzsüz bir kıvama getirin.
9. Çorbanız hazır hale geldikten sonra üzerine taze soğanı ince ince doğrayarak serpebilirsiniz.
10. Kerevizli Kış Çorbası sıcak servis edilerek afiyetle içilebilir.
İpuçları:
– Kerevizli Kış Çorbası’nı daha lezzetli hale getirmek için çorbanızı kıvamlı hale getirmek isterseniz, pişirmeden önce doğradığınız sebzeleri az yağda biraz kavurabilirsiniz. Böylece sebzelerin aroması daha yoğun bir şekilde çorbada hissedilir.
– Baharatları eklerken damak zevkinize göre miktarları ayarlayabilirsiniz. Örneğin, baharat seven biriyseniz pul biber miktarını artırabilirsiniz.
– Servis yaparken çorbanın üzerine taze nane veya maydanoz yaprakları da ekleyebilirsiniz. Bu şekilde görüntüsü daha renkli ve görsel olarak da daha şık bir sunum elde edebilirsiniz.