Keklerle muhallebi karıştırılıp buzdolabında dinlendirildikten sonra üzerine çikolata sos dökülerek servis edilir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 5-6 dilim kek
– 3 yemek kaşığı un
– 8 yemek kaşığı şeker
– 1/2 litre süt
– 1 paket krema (200 ml)
– 160 gram çikolata
Yapılış:
1. İlk olarak kekleri bir kaseye alın ve ellerinizle ufalayın. Ufalanmış kekleri kenara alın.
2. Bir tencereye un, şeker ve sütü ekleyin. Karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin.
3. Pişmiş muhallebinin içine ufalanmış kekleri ilave edin. Karışımı iyice karıştırın.
4. Streç film serili bir kalıba kekli karışımı dökün. Karışımın üzerini düzleştirin ve kalıbı buzdolabına koyun. Pastanın iyice soğuması için en az 2-3 saat dinlendirin.
5. Bu sırada çikolata sosunu hazırlayın. Küçük bir tencerede kremayı ısıtın, kaynatmadan ısınmasını sağlayın. Ardından çikolataları ekleyin ve karıştırarak eritin. Eritilmiş çikolatayı soğuması için bir kenarda bekletin.
6. Pasta iyice soğuduktan sonra kalıptan çıkarın ve servis tabağına ters çevirin.
7. Üzerine çikolata sosunu dökün ve yayın. Çikolata sosunun iyice soğuması ve kıvamını alması için pastayı tekrar buzdolabına koyun.
8. Çikolata sosu tamamen soğuduktan sonra pastayı dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kek seçiminde çikolatalı veya vanilyalı kek tercih edebilirsiniz.
– Çikolata sosu yerine farklı soslar da kullanabilirsiniz, örneğin karamel sos veya meyve püresi.
– Pastayı daha lezzetli hale getirmek için üzerine çekilmiş fındık, badem veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.
– Soğutma süresini uzun tutarsanız pastanın kıvamını daha iyi alır.
– Dilimleri servis yaparken çikolata sosu ile süsleyebilir veya yanında bir top dondurma eşliğinde servis edebilirsiniz.