İster evde yapılan misafirliklere ikram edebilir, ister sıcak bir günün sonunda serinlemek için kendiniz için hazırlayabilirsiniz. Kırmızı eriklerin tatlı ve ekşi aroması, tarçın ve karanfil ile birleşerek harika bir içecek ortaya çıkarır. İşte size adım adım kırmızı erik kompostosu tarifi:
Malzemeler:
– 1,5 litre su
– 8 yemek kaşığı şeker
– 1 kilogram kırmızı erik
– 4 adet karanfil
– 1 adet çubuk tarçın
Yapılış:
1. Kırmızı erikleri yıkayın ve ortadan ikiye kesin. Çekirdeklerini çıkartın ve derin bir tencereye alın.
2. Üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve tencereyi ocağa koyun. Erikler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
3. Erikler yumuşamaya başladığında şekeri ekleyin. Şekerin erimesi için kompostoyu bir süre daha kaynatmaya devam edin.
4. Kaynadıktan sonra tencereyi ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
5. Soğuduktan sonra, kompostoyu bir kaseye aktarın. İçine karanfil ve tarçın ekleyin ve karıştırın.
6. Kompostoyu buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. İçin iyice soğusun ve karanfil ile tarçın aroması kompostoya geçsin.
7. Daha sonra kompostoyu bardaklara ya da servis edeceğiniz başka bir kap’a paylaştırın. İsteğe göre buz ekleyebilirsiniz.
8. Kırmızı erik kompostosu servise hazır! Afiyet olsun.
İpuçları:
– Erikleri pişirirken, üzerlerini geçecek kadar su eklemek önemlidir. Bu sayede eriklerin lezzeti ve suyu kompostoya geçer.
– Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir komposto isterseniz daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
– Kompostonun daha lezzetli olması için karanfil ve tarçını ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar, kompostoya hoş bir aroma katar.
– Kompostonun daha serin ve ferahlatıcı olması için buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek önemlidir. Buzdolabında dinlendikçe komposto daha lezzetli hale gelir.
– Servis yaparken bardakların kenarına bir dilim limon veya nane yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu şekilde komposto daha şık görünür.