Kırmızı Mercimek Çorbası

Malzemeler:

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 büyük soğan (doğranmış)
• 1 havuç (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• Tuz ve karabiber
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Limon dilimleri (servis için)

Yapılışı:

1. Mercimekleri yıkayın ve süzün.
2. Tencerede sıvı yağı veya tereyağı ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
3. Rendelenmiş havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
4. Biber salçası, domates salçası, kimyon, tuz ve karabiberi ekleyin, karıştırarak kavurun.
5. Mercimekleri ekleyin, suyu veya tavuk suyunu ekleyin, kaynamaya bırakın ve mercimekler iyice pişene kadar yaklaşık 20-30 dakika kaynatın.
6. Servis yaparken limon dilimleri ile süsleyebilirsiniz.

Bu kırmızı mercimek çorbası, besleyici ve lezzetli bir seçenektir. Limon dilimleri ekleyerek çorbaya taze bir tat katabilirsiniz. Afiyet olsun!