Evde kalan bayat ekmekleri veya dilim paket ekmekleri kullanarak kolayca yapabilirsiniz. Kıtır ekmeklerin üzerine ekleyeceğiniz baharatlar ile lezzetini artırabilirsiniz. İşte, kıtır ekmek tarifi:
Malzemeler:
– 1 paket ekmek
– 1 çay kaşığı silme nane
– 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 çay kaşığı kekik
– 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
– 2 diş sarımsak
– 2-3 yaprak fesleğen
Yapılış:
1. İlk olarak, bayat ekmekleri veya dilim paket ekmekleri küçük kare parçalar halinde kesin. Bu şekilde daha kolay pişecektir.
2. Bir küçük kasede sızma zeytinyağı, nane, kekik, kırmızı toz biber ve ezilmiş sarımsakları karıştırın. Bu baharatlı sos, ekmeklere tat ve aroma katacaktır. Eğer tuzsuz bir ekmek kullanıyorsanız, tuz eklemeyebilirsiniz.
3. Ekmekleri kesme tahtasında ya da büyük bir kase içerisinde sos ile harmanlayın. Sosun ekmeklerin her tarafına yayılmasını sağlayın. Eğer yapışkan bir kıvamda olursa, ekstra zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
4. Fırınınızı 180 dereceye kadar ısıtın. Ekmekleri fırın tepsisine yayın ve eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
5. Ekmekleri önceden ısıtılmış fırında pişirin. Ekmeklerin rengi dönüp, kıtırlaşana kadar pişirme işlemine devam edin. Bu süre fırından fırına değişebilir, bu yüzden sık sık kontrol edin.
6. Pişen kıtır ekmekleri fırından çıkarın ve soğuması için bir süre bekletin. Ardından servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Ekmekleri küçük dilimler halinde kesmek yerine, dilim paket ekmekleri direk kullanarak da yapabilirsiniz.
– Baharatlar konusunda istediğiniz dengeyi sağlayabilirsiniz. Tarife ekleyebileceğiniz baharatlar arasında pul biber, baharat karışımları veya susam gibi seçenekler yer alabilir.
– Kıtır ekmekleri lezzetlendirmek için fesleğen veya başka türlü otlar ekleyebilirsiniz. Taze veya kurutulmuş fesleğen yaprakları, ekmeklere hoş bir aroma katar.
– Kıtır ekmekleri havada kapalı bir kapta saklayarak, birkaç gün boyunca tazeliğini koruyabilirsiniz.