Kendi evinizde hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenektir. İşte, kıtır kıtır cips tarifi…
Malzemeler:
– 1 adet tam buğday unlu lavaş
– 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı baharat karışımı (isteğe bağlı, nane, kekik, pul biber ve karabiber gibi baharatlar kullanabilirsiniz)
Nasıl Yapılır?
1. Lavaşı üçgen şeklinde kesin: Tam buğday unlu lavaşı tezgahın üzerine alın ve bir bıçak yardımıyla üçgen şekillerde kesin. Üçgenlerin boyutunu isteğinize göre belirleyebilirsiniz.
2. Baharat karışımını hazırlayın: Bir kasede zeytinyağı ve baharatları (nane, kekik, pul biber, karabiber gibi) karıştırın. Baharatları ve yağı homojen bir şekilde birleştirmek için iyice karıştırın. Bu noktada baharatları kişisel tercihinize göre değiştirebilirsiniz.
3. Lavaşları yağ karışımıyla harmanlayın: Hazırladığınız baharat karışımını üçgen lavaşların üzerine dökün. Lavaşları karışımı iyice emecek şekilde karıştırın. Zeytinyağı, baharatların lavaşlara yapışmasını sağlayacak ve kıtır kıtır bir doku elde etmenizi sağlayacaktır.
4. Lavaşları tepsiye dizin: Fırınınızı 180 dereceye kadar ısıtın. Yağlı kağıt serdiğiniz bir tepsiye, lavaş üçgenlerini üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Düzenli bir şekilde yerleştirmeye dikkat edin.
5. Fırında pişirin: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 20-25 dakika kadar pişirin. Pişme süresi fırının gücüne ve lavaşların kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Cipslerin rengi hafifçe kızarana kadar pişirin.
6. Afiyetle tüketin: Cipslerinizi fırından çıkarın ve biraz soğumalarını bekleyin. Ardından kıtır kıtır cipslerinizi afiyetle tüketebilirsiniz. Yanında bir dip sos ile servis etmek isterseniz, yoğurtlu veya domates soslu bir sos tercih edebilirsiniz.
İpuçları:
– Baharat karışımında kullanacağınız baharatları kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Klasik cips baharatları olan nane, kekik, pul biber ve karabiber kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz.
– Lavaşlarınızı kıtır kıtır hale getirmek için fırında iyice kurutmaya özen gösterin. Daha kısa sürede kurutmak için fırını daha yüksek derecede ısıtabilirsiniz.
– Daha fazla çeşitlilik isterseniz, lavaşları kesime bağlı olarak farklı şekillerde kesebilirsiniz. Kare veya daire şekillerinde keserek farklı bir sunum yapabilirsiniz.