İçindeki damla çikolata ile birlikte, çıtır çıtır bir lezzet sunar. Bu tarifte, tamamen evde bulunan malzemelerle kolayca yapabileceğiniz kıtır kurabiye tarifini paylaşacağım.
Kıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 100 gram margarin veya tuzsuz tereyağı
– 70 gram şeker
– 75 gram un
– 1 adet yumurta
– 0.5 paket kabartma tozu
– 0.5 paket vanilya
– 1 çay bardağı damla çikolata
– 1 çimdik tuz
Kıtır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Margarin veya tuzsuz tereyağı oda sıcaklığında yumuşaması için bir süre bekletin.
2. Bir kapta margarini veya tereyağını ve şekeri karıştırıcı yardımıyla çırpın. Karışım kremsi bir kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
3. Yumurtayı ekleyin ve elinizle yoğurun. Yumurta iyice karışıp, homojen bir şekilde dağılana kadar yoğurun.
4. Kabartma tozu, vanilya ve tuzu ekleyin. İyice karıştırın.
5. Unu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin.
6. Son olarak, damla çikolatayı hamura ekleyin ve spatula yardımıyla karıştırın. Damla çikolata hamurun her yerine eşit şekilde dağılmalıdır.
7. Tepsiye yağlı kağıt serin ve hazırladığınız hamuru tepsiye yayın. Hamuru düzgün bir şekilde yaymak için spatula kullanabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece turbo fırında, kurabiyelerin üstü kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
9. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
10. Soğuduktan sonra kıtır kurabiyelerinizi servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Margarin veya tereyağınız oda sıcaklığında olmalıdır, böylece daha kolay karışır ve hamurunuz daha iyi kıvam alır.
– Yumurtayı eklerken, biraz daha kabarık bir kıvam elde etmek için çırpıcı kullanabilirsiniz.
– Hamuru yoğururken, unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Unu fazla eklerseniz, kurabiyeleriniz sert olabilir.
– Damla çikolata yerine dilediğiniz başka malzemeleri de ekleyebilirsiniz. Örneğin, fındık parçaları, kuru üzüm veya hindistan cevizi gibi.
– Kurabiyelerinizi pişirdikten sonra tamamen soğumaları için bir süre bekletin. Böylece, daha kolay şekilde çıkarabilir ve daha kıtır bir dokuya sahip olurlar.