Simitlerin kıtırlığı, taze sebzelerin canlılığı ve peynirin lezzeti, bu salatayı özel kılan unsurlardır. Hem pratik hem de göz alıcı bir sunum elde etmek isterseniz, bu tarifi denemelisiniz.
Malzemeler:
– 1 adet simit
– 6-7 adet cherry domates
– 1 adet salatalık
– 1 adet yeşil köy biberi
– 1/2 adet kapya biber
– 60 gram beyaz peynir
Sos için:
– 1 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 tutam kekik (tercihen)
Tarif:
1. Simitler ince ve verev halkalar şeklinde doğranır. Daha sonra tavada kısık ateşte çevirerek biraz kıtırlaştırılır. Bu adımı yaparken dikkatli olun, simitler çok fazla kızarmamalı ve taş gibi olmamalıdır.
2. Salatalık, yeşil köy biberi ve kapya biberi yıkayın ve iri küpler halinde doğrayın.
3. Cherry domatesleri de yıkayın ve bütün olarak servis tabağına alın.
4. Sos için zeytinyağı, limon suyu, tuz ve kekik bir kasede karıştırılır. Bu sos, salatanın üzerine gezdirilmek üzere hazırlanmıştır.
5. İnce doğranmış sebzeler servis tabağına alınır ve üzerine hazırlanan sos gezdirilir.
6. Aralarına kıtır simitler eklenir. Bu adım, salataya hem lezzetli bir dokunuş hem de ilginç bir sunum sağlamaktadır.
7. Son olarak kalan kıtır simitler ve minik küp doğranan beyaz peynirler salatanın üzerine serpiştirilir.
8. Salata servis edilir ve afiyetle tüketilir.
İpuçları:
– Simitleri kızartırken ateşin çok yüksek olmamasına dikkat edin, aksi halde simitler yanabilir.
– Simitlerin kıtır olmasını istiyorsanız, onları çok ince doğrayın ve az yağ kullanarak tavada çevirin.
– Sosunuzu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Limon suyu veya tuz miktarını artırıp azaltabilirsiniz.
– Salataya farklı bir lezzet katmak için sosun içine biraz nar ekşisi ekleyebilirsiniz.
– Meyve sevenler için salatanıza çilek ya da karpuz gibi meyveler ekleyebilirsiniz, bu salataya taze bir tat katacaktır.