Rendelenmiş kaşar peyniri, kıymalı sos ve beşamel sosuyla hazırlanan bu enfes yemek, özel günlerde veya misafirleriniz için harika bir seçenektir. İşte size adım adım kıymalı lazanya tarifi:
🧺 Malzemeler
Beşamel sos için
- 3 çorba kaşığı tereyağı
- 3 çorba kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı (silme) karabiber
Üzeri için
- Rendelenmiş kaşar peyniri
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak iç harcı hazırlamak için zeytinyağını bir tavada ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavurun.
-
Ardından kıymayı ekleyip kıyma suyunu çekene kadar kavurun.
-
Rendelediğiniz domatesleri ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve biraz daha pişirin.
-
Salça ve sıcak suyu ekleyin, tuzunu da serpin ve karıştırın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar kısık ateşte pişirin. Kıymalı harcın biraz sulu olması önemlidir, su miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.
-
Beşamel sos için tereyağını bir tavada eritin. Unu ekleyip beyaz renk alana kadar karıştırarak kavurun.
-
Azar azar sütü ekleyerek devamlı karıştırın. Karışım kaynamaya başladığında tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Beşamel sos kıvam alana kadar pişirin ve altını kapatın.
-
Tarifin devamı:
-
Yağlanmış bir borcama 3 adet lazanya yaprağını dizin. Üzerine beşamel sosun yarısını yayın.
-
Ardından kıymalı harcın yarısını ekleyin ve her yere eşit şekilde yayın. Diğer katlarda da aynı işlemi tekrarlayın. Lazanya yaprağı, beşamel sos ve kıymalı harç şeklinde sırayla katları oluşturun.
-
Son kat olarak beşamel sosu yayın ve lazanyaların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kaşarlar kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
-
Fırından çıkarın ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin. Sonrasında dilimleyerek servis yapabilirsiniz.