Kıymalı Milföy Tarifi
Malzemeler:
– 1 adet orta boy domates
– 1 adet yeşil biber
– 500 gram dana kıyma
– 250 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
– 1 tatlı kaşığı domates salçası
– 12 yaprak milföy hamuru
– 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (ya da mozzarella)
– 1 adet soğan
Hazırlık:
1. Öncelikle ıspanakları yıkayın ve doğrayın. Domatesi ve biberi de küp küp doğrayın.
2. Bir tavada yağsız olarak ıspanakları soteleyin.
3. Başka bir tavada orta yağlı kıymayı pişirirken, soğanı da doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun.
4. Kıyma ve ıspanak pişerken dikdörtgen bir borcama yağsız olarak milföy hamurlarını yerleştirin.
5. İç harç için, pişmiş kıyma ve ıspanağı karıştırın ve milföy hamurlarının üzerine yayın.
6. Kalan milföy hamurlarını da harcın üzerine yerleştirin. 10 dakika boyunca 180 derece fanlı programda pişirin.
7. Milföyler kabarmaya başladığında, üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin ve 10 dakika daha pişirin. Üzeri kızardığında pişmiş demektir.
8. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!