Bu tarif, makarnayı kıyma ve çeşitli sebzelerle birleştirerek zengin bir lezzet elde etmenizi sağlar. Kıymalı sebzeli makarna, hem hızlı bir şekilde hazırlanabilir hem de keyifli bir öğün sunabilir. İşte adım adım tarif!

🧺 Malzemeler

  • 250 gram fettucine makarna
  • 1/2 kilogram kıyma
  • 2 su bardağı domates sosu
  • 1 adet sarı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet kırmızı soğan (beyaz da olabilir)
  • 1 yemek kaşığı krema peynir
  • 1 kepçe makarnanın haşlama suyu
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı baharat karışımı (kırmızı toz biber, kekik, fesleğen ve kişniş tozu karışımı)
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Öncelikle, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara uygun şekilde haşlayın ve süzün. Haşlama sırasında bir kepçe makarnanın suyundan ayırın ve sonradan kullanmak üzere saklayın.

  2. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Ardından kıymayı ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun.

  3. Daha sonra doğradığınız soğanı, biberleri ve sarımsağı tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar kavurun.

  4. Sebzeler yumuşadıktan sonra domates sosunu, baharat karışımını ve tuzu ekleyin. Karışımı pişirirken ara sıra karıştırın.

  5. Karışım pişince, bir kepçe makarnanın haşlama suyunu ekleyin. Bu, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılır.

  6. Haşlayıp süzdüğünüz makarnayı kıymalı karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Böylece makarna sosuyla bütünleşecektir.

  7. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini üzerine ekleyin ve karıştırın. Alternatif olarak, tabakta servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

  8. Kıymalı sebzeli makarnayı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!