Bu tarif, kıyma ve yumurtanın mükemmel bir kombinasyonunu sunarak doyurucu ve lezzetli bir yemek deneyimi sunar. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 300 gram dana kıyma
– 1 adet kuru soğan, ufak doğranmış
– 2 çay kaşığı tuz
– 1 yemek kaşığı domates salçası
– 1/2 su bardağı sıcak su
– 4 adet yumurta
– 2 yemek kaşığı maydanoz, ince kıyılmış
Yapılışı:
1. Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin.
2. Kıymayı tavaya ekleyin ve kahverengi olana kadar kavurun. Kıymaların iyice ayrılması için zaman zaman karıştırın.
3. Ufak doğranmış soğanı ve tuzu da tavaya ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurma işlemine devam edin.
4. Domates salçasını ekleyin ve kısa bir süre daha kavurun.
5. Sıcak suyu ekleyin ve malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Ateşin altını kısın ve kısık ateşte birkaç dakika daha pişirin.
6. Kıymalı karışımın üzerine yumurtaları eklemek için boşluklar açın. Yumurtaları boşluklara dikkatlice kırın.
7. Yumurtaların beyazları tamamen sertleşene kadar pişirin. Yumurta sarıları hala sulu olmalıdır.
8. Kıymalı yumurtanızın üzerine ince kıyılmış maydanozu serpip ocaktan alın.
9. Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Kıymalı karışımı daha lezzetli hale getirmek için baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya karabiber ekleyebilirsiniz.
– Yumurtaların sarısını sertleştirmek istemiyorsanız, pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
– Kıyma yerine dana veya kuzu kıyması kullanabilirsiniz.
– Domates salçasının yanı sıra biber salçası veya acı salça da ekleyebilirsiniz.
– İsteğe bağlı olarak, kıymalı yumurtanın üzerine rendelenmiş peynir veya yoğurt ekleyebilirsiniz.