Evde kendi donutlarınızı yapmak isterseniz, bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte, kolayca yapabileceğiniz kızartma donut tarifi.
Kızartma Donut Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket instant maya
– 2 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 çay kaşığı (silme) tuz
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 paket vanilya
– 2 su bardağı un (kontrollü bir şekilde artırılacak)
Tarifin Detaylı Aşamaları:
1. Maya, şeker, tuz ve ılık sütü bir kaba koyun ve karıştırın. Üzerini kapatıp 5 dakika bekletin. Bu süre zarfında maya aktive olacak ve karışım kabaracaktır.
2. Aktive olan mayaya eritilmiş tereyağı, 2 adet yumurta ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice birleştirin.
3. Karışıma kontrollü bir şekilde un ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Yoğurma işlemi sırasında, hamurun kıvamını kontrol ederek ihtiyaç duyduğunuz kadar unu ekleyin. Elde ettiğiniz hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması idealdir.
4. Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatıp, oda sıcaklığında 45 dakika mayalandırın. Bu süre zarfında hamurun hacmi artacak ve kabaracaktır.
5. Mayalanan hamuru unlu bir yüzeyde merdane ile orta kalınlıkta açın. Ardından, bir bardak veya donut aparatı yardımıyla hamuru kesin.
6. Donutların ortasını bir kapak veya kavanoz kapağı yardımıyla delin. Deliklerin düzgün ve ortada olmasına dikkat edin.
7. Kızartma için orta ateşte ısıtılmış yağda donutları arkalı önlü kızartın. Donutların her iki tarafı da altın rengine dönene kadar pişirin.
8. Kızarttığınız donutları, havlu kağıt serilmiş bir tepsiye alın. Bu şekilde fazla yağlarını süzülmesine olanak tanıyın. Soğuduktan sonra donutları istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, eritilmiş çikolataya batırıp, renkli şekerlerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Maya, hamurun kabarması için çok önemlidir. Mayanın doğru şekilde aktive olduğundan emin olmak için, mayayı süt ve şekerle karıştırıp 5 dakika bekletin.
– Hamuru yoğururken, unu kontrollü bir şekilde ekleyin. Hamurun ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olduğundan emin olun. Gerekirse, unu azar azar ekleyerek kıvamı düzeltin.
– Donutları kızartırken, yağın sıcaklığını kontrol edin. Yağ çok sıcak olursa donutlar hızlıca yanabilir, çok soğuksa donutlar yağ çekebilir. İdeal sıcaklıkta pişirmeye dikkat edin.
– Süsleme yaparken, donutları tamamen soğumalarını bekleyin. Eritilmiş çikolatayı donutların üzerine dökün veya batırın. Ardından, renkli şekerler veya fındık, fıstık gibi kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz. Dilediğiniz şekilde süslemeler yapabilirsiniz.