Bu tarifte, pirinç pilavı ve köftelerin yanı sıra lezzetli bir sos da kullanılır. İşte bu enfes yemeği yapmanın detaylı adımları:
🧺 Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı ketçap
👩🍳 Yapılışı
-
Bir tencereye tereyağını alın ve eritin. Eriyen tereyağına yıkayıp süzdüğünüz pirinci ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Bu işlem pirincin tereyağı ile kaplanmasını sağlar ve pilavın daha lezzetli olmasını sağlar.
-
Kavrulan pirincin üzerine 4.5 su bardağı et suyu ve tuzunu ekleyin. Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Pilavın kapağı kapalı olmalı ve karıştırmamalısınız. Böylece pirinçlerin her tarafı eşit şekilde pişecektir.
-
Pilav pişerken köfteleri hazırlayın. Bir kabın içine dana kıymayı, galeta ununu, karabiberi, kimyonu ve tuzu ekleyin. İki kaşık su ekleyin ve malzemeleri iyice yoğurun. Yoğurduğunuz köftelerden cevizden küçük yuvarlak köfteler elde edin.
-
Bir tavada iki yemek kaşığı yağı ısıtın ve köfteleri kızartın. Köftelerin her iki tarafı da güzelce kızarsın. Kızaran köfteleri bir tabağa alın.
-
Sos için bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına domates salçasını ekleyip bir-iki dakika kavurun. Ardından ketçabı ekleyin ve üç kaşık kadar su ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca altını kapatın.
-
Pilav piştikten sonra servis tabağına alın ve üzerine kızarmış köfteleri ekleyin. Pilavın üzerine hazırladığınız sosu dökün.