İşte kolay ayva reçeli tarifimiz:
Malzemeler:
– 4 adet ayva
– 3,5 – 4 su bardağı toz şeker
– 1 adet çubuk tarçın
– 5-6 adet karanfil
– 1 su bardağı su
– 1 yemek kaşığı limon suyu
Yapılış:
1. Ayvalarınızın kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. İç kısımındaki çekirdekleri çıkarın. Doğradığınız ayvaları kararmamaları için limonlu suyun içinde bekletin.
2. Düdüklü tencerenize doğradığınız ayvaları aktarın. Üzerine toz şekeri, çubuk tarçını, karanfilleri ve suyu ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
3. Tencerenin kapağını kapatın ve ocağa alın. Orta ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin.
4. 10 dakikanın sonunda düdüklü tencerenizin kapağını açarak karıştırın. Limon suyunu ekleyin ve karıştırın.
5. Kapağı açık bir şekilde reçeli 10 dakika daha pişirin, bu şekilde kıvamı yoğunlaşacaktır.
6. Reçeli ocaktan alın ve içerisindeki çubuk tarçın, karanfil ve ayva çekirdeklerini çıkarın.
7. Henüz sıcakken kavanozlara doldurun ve kapağını sıkıca kapatın. Ardından kavanozları ters çevirin.
8. Reçel soğuduktan sonra dolaba kaldırabilir ve istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Ayvaların kabuklarını soymadan önce temiz bir bezle ovalayarak parlak bir görünüm elde edebilirsiniz.
– Ayva çekirdeklerini reçelin içerisinde pişirerek, reçelin kıvamının daha iyi olmasını sağlayabilirsiniz.
– Reçeli kavanozlara doldururken, kavanozları önceden kaynar su ile sterilize etmek, reçelin daha uzun süre dayanmasını sağlayacaktır.