Misafirlerimize ikram ettiğimiz bu tatlılar, özel günlerin vazgeçilmezleridir. Kolay Bayram Tatlısı tarifi, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir tatlıdır. Şerbetli tatlı sevenler için oldukça uygun olan bu tarif, yapımı kolay ve malzemeleri de kolayca temin edilebilir. İşte, adım adım yapabileceğiniz Kolay Bayram Tatlısı tarifi.
Malzemeler:
– 1 adet yumurta
– 3 yemek kaşığı yoğurt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 çay bardağı irmik
– 1 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2 su bardağı un
Dışını Kaplamak İçin:
– 1/2 çay bardağı irmik
– 1/2 çay bardağı mavi haşhaş tohumu
Şerbeti İçin:
– 2 su bardağı toz şeker
– 2 su bardağı su
– 1/2 çay kaşığı limon suyu
Detaylı Anlatım:
1. İlk olarak şerbetini hazırlamak için tencereye toz şeker ve suyu koyun. Orta ateşte 15 dakika kadar kaynatın.
2. Ocaktan alıp limon suyunu ekleyin ve bir kenarda soğumaya bırakın.
3. Derin bir karıştırma kabına yumurta, sıvı yağ ve yoğurdu ekleyin. Güzelce karıştırın.
4. Ardından irmiği ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce yoğurun.
6. Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
7. Hamuru tezgaha alıp biraz yoğurun, hamur toparlansın.
8. Hamuru bezelere ayırın ve her bir bezeyi rulo haline getirin.
9. Ruloların üzerine ve tezgaha mavi haşhaş tohumu ve irmik karışımından serpin.
10. Ruloları tezgahta ileri geri hareketlerle irmik ve mavi haşhaşa bulanmasını sağlayın.
11. Ruloları verev şekilde kesin.
12. Hamurları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
13. Hamurları ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbetini eşit şekilde çekmesi için derin bir borcama alın.
14. Tatlı hamurları ılık, şerbeti soğuk iken şerbetini dökün.
15. Şerbetini çekmesi için 2 saat dinlendirin.
16. Afiyet olsun!
İpuçları:
– Şerbeti ılıkken tatlı hamurlarının üzerine dökün. Şerbet soğuk olmalıdır, çünkü sıcak şerbet tatlıyı yumuşatabilir.
– Tatlı hamurlarını keserken verev kesmeye özen gösterin, böylece daha estetik bir görüntü elde edebilirsiniz.
– Tatlılarınızın şerbetini iyice çekmesi için en az 2 saat dinlendirmeniz önemlidir.
– Mavi haşhaş tohumu yerine, hindistan cevizi veya çekilmiş fındık da kullanabilirsiniz.