Kolay Ekmek Tarifi
Malzemeler:
– 2 paket maya
– 1 su bardağı ılık süt
– 1 su bardağı ılık su
– 2 tatlı kaşığı şeker
– 2 tatlı kaşığı tuz
– 2 adet orta boy yumurta (birinin sarısı ayrılacak)
– 6 su bardağı un
– 1 su bardağı yoğurt
Nasıl yapılır:
1. Ilık sütü, ılık suyu, mayayı, şekeri ve tuzu bir kapta iyice karıştırın. Ardından ağzını kapatıp yarım saat boyunca mayalanmasını bekleyin.
2. Mayalanan karışıma bir tam yumurtayı ve bir yumurtanın sadece beyazını ekleyin. Sarısını üstü için ayırın.
3. Yoğurdu da ekleyerek karıştırın. Yavaş yavaş unu ekleyerek sert olmayacak bir hamur elde edin. Hamuru güzelce yoğurun ve ağzını kapatıp tekrar mayalanmaya bırakın.
4. Mayalanan hamuru 200 derecede 45 dakika boyunca pişirin.