Bu ünlü yemek, patlıcan, soğan, domates ve biber gibi lezzetli sebzelerle hazırlanır. İmam Bayıldı’nın kolay bir versiyonunu yapmak isterseniz, aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz.
Kolay İmam Bayıldı Tarifi İçin Malzemeler:
– 3 adet patlıcan
– 1 adet soğan
– 3 adet domates
– 1 adet kapya biber
– 2 adet çarliston biber
– 1 tutam maydanoz
– 1 diş sarımsak
– 1 çimdik tuz
– 1 çimdik karabiber
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Kolay İmam Bayıldı Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, soğanı ve sarımsağı doğrayın. Domatesleri, kapya biberi ve çarliston biberleri de doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın.
2. Patlıcanları yıkayın ve uzunlamasına 3 şerit halinde soyun. Ancak, patlıcanların alt kısmını tamamen soymayın, yani patlıcanların tabanını kesmeyin.
3. Bir pilav tenceresinin alt kısmına doğranmış soğanı, sarımsağı, domatesleri ve biberleri yerleştirin.
4. Tencerenin üzerine patlıcanları yerleştirin. Patlıcanları garnitürlerin üzerine düzgün bir şekilde yerleştirin.
5. Üzerine zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin.
6. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin. Bu süre zarfında patlıcanları ara sıra çevirerek, her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlayın.
7. İmam Bayıldı’nız hazır! Sıcak veya soğuk olarak servis yapabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Patlıcanları pişirmeden önce tuzlu suya koyarak acısının çıkmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra iyice durulayarak kullanabilirsiniz.
– Patlıcanları kızartmak yerine, fırında veya tencerede pişirerek daha sağlıklı bir versiyon elde edebilirsiniz.
– İmam Bayıldı’yı daha lezzetli hale getirmek için iç harcına kıyma veya lor peyniri ekleyebilirsiniz.
– Tarifte kullanacağınız sebzelerin taze ve olgun olduğundan emin olun. Bu, yemeğin lezzetini artıracaktır.
– İmam Bayıldı’yı yanında pilav veya ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!