Genellikle makarna tabakları arasında sıralanan soslar, peynirler ve etlerle hazırlanır. Bu tarifte kolay ve pratik bir lazanya yapacağız. İşte kolay lazanya tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1/2 paket kalem makarna (haşlanmış)
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 150 gram kıyma
  • 1 diş sarımsak
  • 1/2 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Beşamel Sos İçin:
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

👩‍🍳 Yapılışı

  1. Beşamel sosu hazırlamak için, bir tencereye tereyağını koyun ve eritin. Ardından unu ekleyip, hafifçe renk alana kadar kavurun.

  2. Kavrulan unun üzerine çırpma teliyle sürekli karıştırarak sütü ekleyin. Baharatları da ekleyip, kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.

  3. Makarnalı dolgu harcını hazırlamak için, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Küp küp doğranmış soğanları ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

  4. Pembeleşen soğanlar üzerine kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domates, domates salçası, tuz ve karabiberi ekleyin.

  5. Haşlanmış makarnayı da tavaya ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.

  6. Fırını 165 dereceye ayarlayın. İçine yapışmaz bir fırın kabı yerleştirin. Önce makarnalı dolgu harcını kabın tabanına yayın, ardından üzerine beşamel sosu dökün. Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini serpin.

  7. Kabı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 15-20 dakika boyunca pişirin, peynirler eriyene ve üzeri güzelce kızarana kadar.

  8. Lazanyayı fırından çıkarın ve üzerine ince kıyılmış fesleğen serpin. Dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin.