Hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde tercih edilen bu tarif, kolaylıkla hazırlanabilir ve misafirlerinizi şaşırtabilir. İşte, lezzetli ve pratik bir simit poğaça tarifi!
Malzemeler:
– ½ çay bardağı yoğurt (oda sıcaklığında olmalı)
– ½ çay bardağı sıvı yağ
– 1 adet yumurta
– 50 gram oda sıcaklığında margarin
– 1 silme tatlı kaşığı toz şeker
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 paket kabartma tozu
– 2 su bardağı un
– Üzeri için: ½ çay bardağı susam (kavrulmuş), 1 yemek kaşığı pekmez, ½ su bardağı su
Tarif:
1. Poğaça hamuru için, yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta ve oda sıcaklığında margarini koyun. İyice karıştırın.
2. Karışıma toz şeker, tuz ve kabartma tozunu ekleyin ve tekrar karıştırın.
3. Azar azar un ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un eklemeye devam edin. Hamur kıvamına gelince yoğurmayı bırakın.
4. Hazırladığınız hamurdan cevizden biraz daha iri parçalar kopartın ve elinizle yuvarlayın.
5. Başka bir kapta su ve pekmezi güzelce karıştırın.
6. Bir tavada susamları kavurun. Susamlar hafifçe renk değiştirdiğinde ocaktan alın.
7. Yuvarladığınız hamurların üst kısmını önce pekmezli suya, ardından da kavrulmuş susamlara batırın.
8. Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine poğaçaları dizin.
9. Poğaçaların üstlerine bıçakla artı (+) işareti yapın.
10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, poğaçaların üstü hafifçe kızarana kadar yaklaşık 18 dakika pişirin.
11. Fırından çıkan poğaçaları ılık olarak servis edin.
İpuçları:
– Hamurun ele yapışmaması için unu azar azar eklemeye dikkat edin.
– Poğaçaların üzerine pekmezli suyu sürdükten sonra hemen susama batırın, böylece susamların hamura tutunması sağlanır.
– Poğaçaların üst kısımlarına artı (+) şekli yaparak, pişerken güzelce açılmasını sağlayabilirsiniz.
– Poğaçaları ılık olarak servis etmek, daha lezzetli olmalarını sağlar.