Tavuk butları köri sosu ile harmanlanıp sotelenir ve ardından baldo pirinçle birlikte pişirilerek servis edilir. Bu tarif, hem kolay hem de besleyici bir öğün için mükemmel bir seçenektir. Aşağıda, adım adım nasıl yapılacağını detaylı bir şekilde öğrenebilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1,5 su bardağı baldo pirinç
- 3 su bardağı kaynar su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tutam tuz
- Köri Soslu Tavuklu Pilav Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
Tavaya sıvı yağı koyup ısınmasını bekleyin.
-
Isındıktan sonra tavuk butlarını ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-
Tava kapağını kapatıp tavuk parçalarının suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
-
Tavuğun üzerine köri, toz kırmızı biber, kimyon ve tuz ekleyin.
-
Baharatları ekledikten sonra tavuğu 5 dakika daha soteleyin.
-
Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin ve ardından iyice süzün.
-
Pilav tenceresine tereyağını koyup erimesini bekleyin.
-
Tereyağı ısınınca pirinci ekleyin ve tereyağ ile karıştırarak harmanlayın.
-
Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu ekleyin ve tuz ekleyin.
-
Karıştırıp, suyunu çekene kadar pişirmeye bırakın.
-
Pilav suyunu çektiğinde ocağı kapatın ve tencerenin kapağı ile arasına havlu peçete koyun, pilavı demleyin.
-
Tavukları bir kalıp çıkarabileceğiniz bir kabın içine koyun.
-
Üzerine pilavı ekleyip iyice bastırın.
-
Sunum tabağını bu kabın üzerine koyun ve kabı ters çevirin.
-
Pasta gibi şekilli bir pilav görüntüsü oluşacak.
-
Köri soslu tavuklu pilavı dilimleyerek servis yapın ve afiyetle yiyin!