Hem sağlıklı hem de hafif bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Mısırın közlenmesiyle ortaya çıkan o eşsiz aroma, peynir ve baharatlarla birleştiğinde muhteşem bir lezzet oluşturur. İşte size adım adım Közde Peynirli Mısır tarifi:
Malzemeler:
– 3 adet mısır (bütün)
– 1 yemek kaşığı tereyağı
– 4 yemek kaşığı krem peynir
– 50 gram İzmir tulum peyniri (rendelenmiş)
– 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Yapılış:
1. Öncelikle mısırı közlemek için közmatik kullanabilirsiniz. Eğer közmatik yoksa, ocak üzerinde doğrudan ateşin üzerinde közleyebilirsiniz. Mısırın kabuklarını soymanıza gerek yok, közlemek için kabuklarıyla birlikte kullanabilirsiniz.
2. Mısırlar közlendikten sonra, bir tava veya ızgarada tereyağını eritin ve közlenmiş mısırların her tarafını tereyağı ile iyice lezzetlendirin.
3. Ardından fırça yardımıyla mısırın üzerlerine krem peynir sürün. Krem peynir, közlenmiş mısırın içine güzelce nüfuz edecektir ve ekstra bir lezzet katacaktır.
4. Son olarak, rendelenmiş İzmir tulum peyniri ve toz kırmızı biberi mısırın üzerine serpiştirin. İzmir tulum peyniri, mısıra tuzlu bir tat ve güzel bir kıvam katacaktır.
5. Közde peynirli mısırı sıcak olarak servis edin ve afiyetle tüketin.
İpuçları:
– Közleme işlemi sırasında mısırın kabukları yanabilir, bu nedenle ateşin üzerinde sürekli olarak çevirerek kontrol etmekte fayda var.
– Krem peyniri mısırın üzerine sürdükten sonra rendelenmiş İzmir tulum peynirini hemen eklemeniz önemlidir, böylece peynir erir ve mısırın üzerine yayılır.
– İzmir tulum peyniri dışında farklı peynir çeşitleri de deneyebilirsiniz. Örneğin, kaşar peyniri veya lor peyniri de kullanabilirsiniz.
– Kırmızı toz biber yerine, farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kimyon gibi baharatlar da mısıra farklı tatlar kazandırabilir.