Mantarlar, soğanlar, kapya biberler ve kremayla birleşen spagetti, hafif bir akşam yemeği veya davet sofralarının vazgeçilmezlerinden biridir. İşte, adım adım yapılışıyla kremalı mantarlı spagetti tarifi:

🧺 Malzemeler

  • 1 paket spagetti makarna
  • 1 paket mantar
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 2-3 adet kapya biber
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı kekik
  • 1 tutam karabiber
  • 4-5 tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı mozzarella peyniri
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı

👩‍🍳 Yapılışı

  1. İlk olarak spagettileri bir tencereye alıp, yaklaşık 8-10 dakika kadar haşlayın. Bu aşamada suya yarım tatlı kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Haşladığınız spagettileri süzerek kenara alın.

  2. Bir adet soğanı yarım ay şeklinde doğrayın. 2 adet kapya biberi jülyen doğrayın. 1 paket mantarı da doğrayın.

  3. Bir tavaya 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve doğradığınız soğanları ekleyin. Üzerine rendelediğiniz 2 diş sarımsağı da ilave edin. Eğer sarımsaklar biraz büyükse 1 diş daha ekleyebilirsiniz.

  4. Soğanlar hafif pembeleştikten sonra 1 tatlı kaşığı şeker ekleyip, karamelize hale getirin.

  5. Karamelize olan soğanlara jülyen doğradığınız kapya biberleri ekleyin. Ardından mantarları da ekleyin ve mantarlar suyunu çekene kadar kavurun. Bu esnada ocağınızın altı kısık ateşte olmamalıdır.

  6. Suyunu çeken mantarlara 1 kutu kremayı ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz, 2 çay kaşığı kekik ve biraz karabiber ekleyin.

  7. Ocağınızı kısık ateşe alarak kremalı mantarlı sosu spagettilerle birleştirin. Arzu ederseniz, sosa bir kepçe kadar haşlanmış makarnanın suyunu ekleyebilirsiniz.

  8. Spagettileri sunum tabağına alın. Üzerine biraz mozzarella peyniri ve ince kesilmiş maydanozları ekleyin.

  9. Kremalı mantarlı spagettiniz hazır! Afiyet olsun!