Bu tarif, evde kolayca hazırlanabilen ve sevdiklerinize sunabileceğiniz bir kurabiye çeşididir. İşte, adım adım izleyebileceğiniz küllü kurabiye tarifi:
Malzemeler:
– 100 gram margarin
– 1 adet yumurta
– 1/2 çay bardağı pudra şekeri
– 1/2 çay bardağı sıvı yağ
– 1/2 paket kabartma tozu
– 1 paket vanilin
– 2,5 su bardağı un
Üzeri için:
– 1 çay bardağı pudra şekeri
– 4 yemek kaşığı kakao
Yapılış:
1. Derin bir karıştırma kabına margarini, yumurtayı, pudra şekerini, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Bu malzemeleri mikser veya spatula ile iyice karıştırın.
2. Karışıma azar azar un ekleyin ve ele yapışmayacak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuzun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır.
3. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayarak kurabiye şekli verin. Hamurdan istediğiniz büyüklükte kurabiyeler yapabilirsiniz.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri 12-15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin altları hafifçe kızarmış olmalıdır.
5. Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve bir süre soğumasını bekleyin.
6. Ayrı bir kasede pudra şekeri ve kakaoyu karıştırın.
7. Kurabiyelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra, kakaolu karışıma birer birer batırın ve tamamen kaplanmalarını sağlayın.
8. Kurabiyeleri bir tepsiye veya servis tabağına alın ve üzerlerini fazla kakaodan arındırmak için hafifçe sallayın.
9. Kurabiyelerinizi afiyetle tüketebilir veya sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
İpuçları:
– Kurabiye hamurunun doğru kıvamını alabilmesi için unu azar azar ekleyerek yoğurun.
– Fırında pişirirken kurabiyelerin üzeri hafifçe kızarıncaya kadar kontrol edin.
– Kurabiyeleri kakaolu karışıma batırmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, aksi takdirde karışım kurabiyenin üzerinde düzgün bir şekilde tutunmayabilir.
– Kurabiyeleri daha da lezzetlendirmek için içerisine çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.