Hem hafif bir tatlı olarak servis edilebilir, hem de çay saatlerinin vazgeçilmez ikramları arasında yer alır. Ayrıca, çeşitli malzemelerle yapılabildikleri için her zevke uygun bir kurabiye tarifi bulmak mümkündür. Bu makalede, başarılı bir şekilde hazırlayabileceğiniz iki farklı kurabiye tarifini paylaşacağım. Gelin, birlikte lezzetli kurabiyeler yapalım!
Tarif 1: Çikolatalı Kurabiye
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 çay bardağı süt
– 1 yumurta
– 2 su bardağı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilin
– 100 gram bitter çikolata (rendelenmiş)
Yapılışı:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağını ve toz şekeri bir kapta mikserle iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar devam edin.
2. İçine süt ve yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın, sonra bu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin.
4. Bitter çikolatayı rendeleyin ve hamura ekleyin. Hamur homojen bir şekilde karışana kadar spatula ile karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avuç içinde yuvarlayarak şekil verin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. 175 derece önceden ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine aktararak tamamen soğumalarını sağlayın.
Tarif 2: Kuruyemişli Kurabiye
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 1 su bardağı toz şeker
– 1 yumurta
– 2 su bardağı un
– 1 çay kaşığı kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilin
– 100 gram dövülmüş ceviz veya fındık
Yapılışı:
1. Tereyağı ve toz şekeri bir kapta mikserle çırpın.
2. Yumurtayı ekleyip çırpmaya devam edin.
3. Unu, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Hamurun kıvamını kontrol ederek gerektiğinde biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Dövülmüş cevizi veya fındığı hamura ekleyin ve spatula ile karıştırın.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
6. 175 derece önceden ısıtılmış fırında, altın rengini alana kadar yaklaşık 12-15 dakika pişirin.
7. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri 5 dakika kadar tepside soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine aktararak tamamen soğumalarını sağlayın.
İpuçları:
– Kurabiye yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin, böylece daha iyi bir karışım elde edebilirsiniz.
– Unu eleyerek kullanmak, hamurun daha kabarık ve pürüzsüz olmasını sağlar.
– Hamuru buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirmek, kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlar.
– Fırından çıktıktan sonra kurabiyeleri hemen tepsiden almak, altının yanmasını önler ve kurabiyelerin daha yumuşak kalmasını sağlar.
– Dilerseniz tariflere çikolata parçaları, kuru meyveler veya diğer malzemeler ekleyerek kendi zevkinize göre kurabiyelerinizi kişiselleştirebilirsiniz.