Bu tarifle, kahvaltılarda, öğle ve akşam yemeklerinde, hatta atıştırmalık olarak rahatlıkla tüketebilirsiniz. Hem iştah açıcı hem de besleyici olan bu salata, zeytin sevenlerin favorisi olacak.
Malzemeler:
– 1 kase yeşil zeytin (çekirdeksiz)
– 1 çay bardağı kurutulmuş domates
– 3 yemek kaşığı ceviz
– 1/4 demet nane
– 3 yemek kaşığı zeytinyağı (sos için)
– 1/2 limonun suyu
– 1 yemek kaşığı nar ekşisi
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı kekik
Detaylı Anlatım:
1. Yeşil zeytinleri yıkayın ve ikiye bölün. Dilimli zeytinler de kullanabilirsiniz.
2. Kurutulmuş domatesleri 10 dakika sıcak suda bekletin, ardından kurulayın ve doğrayın. Nemli bir yapıda değillerse suda bekletmenize gerek yoktur.
3. Cevizleri iri iri doğrayın ve nane yapraklarını ince kıyın.
4. Geniş bir kaseye zeytinleri, kurutulmuş domatesleri, cevizleri ve kıyılmış naneyi ekleyin.
5. Sos için zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, tuz ve kekiği bir kasede karıştırın.
6. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri iyice karıştırın.
7. Salatayı servis tabağına alın ve taze nane yapraklarıyla süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
– Salatanızı daha lezzetli hale getirmek için, limon suyunu arttırarak ekşi bir tat elde edebilirsiniz.
– Salataya nar taneleri ekleyerek daha renkli bir görünüm ve farklı bir lezzet katabilirsiniz.
– Malzemeleri karıştırırken nazik hareketlerle karıştırmaya özen gösterin, böylece salatanızın görüntüsü bozulmaz.