Kuru Domatesli Zeytinli Ekmek Tarifi
Malzemeler:
– 480 gram un
– 8 gram tuz
– 3 gram instant maya
– 360 mililitre ılık su
– 1 avuç kuru domates
– 1 avuç zeytin
Nasıl Yapılır?
1. Katı malzemeleri bir kapta karıştırın.
2. Yavaş yavaş su ekleyerek karıştırmaya devam edin. Malzemeler birbirine karıştığında yoğurmayı bırakın.
3. Kuru domatesleri sıcak suda yaklaşık 3 dakika bekletin. Ardından üzerine 2 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin.
4. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın. Domates ve zeytinleri hamura ekleyip karıştırın.
5. Hamurun ağzını streç film ile kapatın ve bir gün boyunca fırında bekletin.
6. Fırını alt üst fanlı ayarında 200 dereceye ısıtın. Döküm tencereye yağlı kağıt serip pişirebilirsiniz. Alternatif olarak borcam veya yuvarlak kek kalıbı da kullanabilirsiniz.
7. Isıttığınız fırında yaklaşık 35 dakika pişirin. Eğer üstü tam olarak kızarmadıysa, fırını üst fan ayarında daha fazla pişirin.
8. Ekmek tamamen pişene kadar soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!