Klasik brownie tarifine kuru incir ekleyerek hem lezzetini zenginleştirebilir hem de besleyici değerini artırabilirsiniz. Bu tarif, temel malzemelerle kolayca hazırlanabilen enfes bir tatlıdır. İşte kuru incirli brownie tarifinin ayrıntılı adımları:
Malzemeler:
– 1 su bardağı tam buğday unu
– 1 su bardağı süt
– 1 adet yumurta
– 8 adet kuru incir
– 1 paket kabartma tozu
– 1 çay kaşığı vanilya özü
– 1 su bardağı damla çikolata
– 1 su bardağı çilek
Yapılış:
1. Öncelikle kuru incirleri 5 dakika ılık suda bekletin. Ardından suyuyla birlikte blenderdan geçirin ve püre haline getirin.
2. Bir karıştırma kabına un, süt, yumurta ve vanilya özünü ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak çırpın.
3. Hazırladığınız kuru incir püresini karışıma ekleyin ve tekrar karıştırın. Kabartma tozunu da ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
4. Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir fırın kabına dökün ve üzerine damla çikolata serpiştirin.
5. Çilekleri dilimleyin ve çikolatanın üzerine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Brownie, üzeri çatlak ama içi hala nemli olarak çıkmalıdır.
7. Fırından çıkan kuru incirli brownieyi oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kuru incir püresini hazırlarken incirleri iyice blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Böylece brownie içinde homojen bir lezzet elde edersiniz.
– Damla çikolata yerine çikolatalı parçalar da kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak fındık ya da ceviz gibi kuruyemişler de ekleyebilirsiniz.
– Brownie pişirirken fırının sıcaklık ayarına dikkat edin. Eğer brownieyi fazla pişirirseniz, kuru bir kıvam elde edebilirsiniz. Üzeri çatlak olsa da içi hala nemli olmalıdır.