Bu tarif, rafine şeker içermeyen bir kek yapmak isteyenler için idealdir. Kuru kırmızı meyveler, keke doğal tat ve lezzet sağlar, bu nedenle şeker eklemek gerekli değildir. Ayrıca, tam buğday unu kullanarak kek daha besleyici hale gelir. Bu tarifi kolaylıkla yapabilir ve misafirlerinize veya aile üyelerinize sağlıklı bir tatlı seçeneği sunabilirsiniz.
Kuru Kırmızı Meyveli Rafine Şekersiz Kek Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 adet yumurta
– 8 yemek kaşığı pekmez ya da bal
– 5 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
– 200 mililitre süt
– 2 yemek kaşığı kakao
– 2 su bardağı tam buğday unu
– 1 paket vanilin
– 1,5 paket kabartma tozu
– 1 kase kırmızı meyve (kurutulmuş) (çilek, vişne, kırmızı yaban mersini vb.)
– 1 avuç damla çikolata (şart değil)
– 1 avuç ceviz
Kuru Kırmızı Meyveli Rafine Şekersiz Kek Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Yumurta ile pekmezi bir kapta iyice çırpın. Ardından süt ve Hindistan cevizi yağını ekleyin ve çırpmaya devam edin.
2. Un, kakao, vanilin ve kabartma tozunu elemek suretiyle karışıma ekleyin ve tekrar çırpın. Hamurun pürüzsüz olması için çırpma işlemine devam edin.
3. Eğer damla çikolata kullanacaksanız, en son aşamada spatula yardımıyla karışıma ekleyin ve hafifçe karıştırın.
4. Hazırladığınız hamuru yağlanmış büyük boy bir fırın kabına dökün. Üzerine kuru kırmızı meyveleri serpin ve spatula yardımıyla meyveleri hafifçe bastırın.
5. Cevizleri elinizle parçalayarak kekin üzerine serpin.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece alt üst fansız ayarda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kekin altını üstünü güzelce kızarmış ve kürdan testini geçtiğinden emin olana kadar pişirin.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın. Ardından dilimleyerek servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Kekin üzerine damla çikolata yerine fındık, badem veya çekirdek gibi farklı kuru yemişler ekleyebilirsiniz.
– Kuru kırmızı meyveler yerine taze meyveler kullanarak kekin içeriğini değiştirebilirsiniz.
– Kekin daha hafif olmasını isterseniz, Hindistan cevizi yağı yerine zeytinyağı veya sıvıyağ kullanabilirsiniz.
– Kekin lezzetini artırmak için tarçın veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
– Kekin üzerini daha da lezzetlendirmek için toz şeker yerine pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.