Hem tatlı hem de ferahlatıcı olan bu hoşaf, kuru kayısı ve kuru üzümden yapılmaktadır. İçeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücudun ihtiyaç duyduğu besinleri karşılar. Ayrıca, hoşafın yapımı oldukça kolaydır ve misafirlerinizi veya ailenizi hızlı bir şekilde tatlandırmak için idealdir. Şimdi, doğru malzemelerle ve ayrıntılı bir tarifle kuru meyveli hoşaf nasıl yapılır, ona bir göz atalım.
Malzemeler:
– 3 litre su
– 28 adet kuru kayısı
– 1/2 su bardağı kuru üzüm
Detaylı Anlatım:
1. Bir tencereye 3 litre suyu alın ve ocağın üzerine koyun. Ateşi yüksek tutun ve tencerenin kapağını kapatın. Su kaynamaya başlarken diğer işlemlere devam edin.
2. Kuru kayısıları ve kuru üzümleri bir kaba alın. Üzerlerini suyla kaplayacak kadar su ekleyin ve bekletin. Bu işlem, kuru meyvelerin yumuşamasını sağlar.
3. Su kaynamaya yaklaştığında, kuru kayısıları sudan alın ve teker teker küçük kare şeklinde doğrayın. Bu şekilde doğramak, hoşafın daha estetik bir görünüm kazanmasını sağlar.
4. Kuru üzümleri süzün ve kaynamakta olan suya ekleyin. Biraz karıştırın ve tencerenin altını orta ateşe getirin. Kapağını kapatın ve 3 dakika kadar kaynatın.
5. Altını kısın, biraz daha karıştırın ve kapağını tekrar kapatın. Kısık ateşte 8 dakika daha hafif kaynamaya devam edin. Bu süre, kuru meyvelerin aromasının ve tatlarının hoşafa geçmesini sağlar.
6. Son olarak, hoşafın altını kapatın ve ocaktan alın. Biraz karıştırarak oda sıcaklığına gelmesini sağlayın.
7. Hoşafı isterseniz hemen tüketebilir veya soğuması için buzdolabına koyabilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, hoşafı buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirmeniz önerilir.
8. Kuru meyveli hoşafınızı dilerseniz süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine birkaç damla limon suyu ekleyebilir veya taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Hoşafınıza tat vermek için dilerseniz şeker veya bal ekleyebilirsiniz.
– Kuru meyveler yerine taze meyveler de kullanabilirsiniz. Örneğin, yeşil elma dilimleri veya şeftali dilimleri hoşafa farklı bir lezzet katacaktır.
– Hoşafı daha ferahlatıcı hale getirmek için birkaç buz küpü ekleyebilirsiniz.