Kuru Üzümlü Elmalı Turta Tarifi
Malzemeler:
– 125 gram tereyağı
– 1 çay bardağı sıvı yağ
– 3 su bardağı un
– 1 su bardağı nişasta
– 1 tutam tuz
– 5 gram kabartma tozu
– 5 gram vanilya
– 5 yemek kaşığı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 3 adet orta boy elma
– 1 çay bardağı kuru üzüm
– 3 yemek kaşığı esmer şeker
– 1 tatlı kaşığı toz tarçın
Tarif:
1. Oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve sıvı yağı bir kabın içine alıp karıştırın.
2. Ardından pudra şekeri, vanilya, kabartma tozu ve tuzu karışıma ekleyip iyice karıştırın.
3. Karışıma kontrollü bir şekilde unu ve nişastayı ekleyin ve ele yapışmayan pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Hamurun yarısını buzdolabında dinlendirin ve 200 gramını da buzluğa koyun.
5. Elmaları yıkayıp soyun, çekirdek bölümünü çıkarın ve küp şeklinde doğrayın.
6. Doğranmış elmaları bir tavada toz şekeri ekleyerek orta ateşte pişirin.
7. Pişen elmaları ocaktan alın, içerisine kuru üzümü ve tarçını ekleyip karıştırın.
8. Turta hamurunu buzdolabından çıkarın ve yağlanmış turta kalıbına yayarak düzgünce yerleştirin. Üzerine çatal ile delikler açın.
9. Hazırladığınız elmalı harcı turta kalıbının üzerine yayın.
10. Buzluktan çıkardığınız hamuru rendeleyerek turtanın üzerine serpin.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
12. Pişen turta soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!