Hem kolay hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen bu tarif, nohut, yer fıstığı ve baharatlarla zenginleştirilmiş krakerlerden oluşur. Kendi evinizde yaparak sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.
Malzemeler:
– 2 paket kraker (çubuk veya halka şeklinde)
– 200 gram haşlanmış nohut
– 200 gram kabuksuz yer fıstığı
– 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak krakerleri küçük parçalar halinde kırın. Bunu yapmak için krakerleri bir bezin içine koyun ve üzerine birkaç kez hafifçe vurarak kırabilirsiniz. Böylece iri parçalar halinde olmayacaklardır.
2. Haşlanmış nohutları bir blender veya mutfak robotu kullanarak püre haline getirin. Eğer blenderınız yoksa nohutları bir çatalla ezerek de yapabilirsiniz.
3. Bir kapta püre haline getirdiğiniz nohutları, kabuksuz yer fıstığı, tuz, toz kırmızı biber ve ayçiçek yağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
4. Yağlı kağıt ile kapladığınız bir fırın tepsisine kuru yemişli kraker karışımını yayın. Karışımı eşit bir şekilde yaymaya özen gösterin.
5. Daha sonra önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika kadar pişirin. Krakerlerin hafifçe kızarmış olmasına dikkat edin.
6. Fırından çıkan krakerleri oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra ağzı kapalı bir kapta muhafaza edin.
İpuçları:
– Krakerleri kırmadan önce bir bezin içinde sararak vurmak, daha düzgün bir kırma işlemi yapmanıza yardımcı olur.
– Krakerlerin hızlı bir şekilde kızarması için fırını önceden ısıtın ve krakerleri tek kat olarak yerleştirin. Böylece ısı daha iyi dağılır ve krakerler daha hızlı kızarır.
– Fırından çıkan krakerleri hemen tüketmek yerine, tamamen soğuduktan sonra muhafaza edin. Böylece krakerlerin lezzeti ve kıvamı daha uzun süre korunur.