Ispanak, avokado, çilek ve keçi peyniri gibi besinlerin bir araya geldiği bu salata, hem göze hem de damak zevkine hitap etmektedir. İşte detaylı tarif:
Malzemeler:
– 1 bağ ıspanak
– 1/2 adet avokado
– 6 adet çilek
– 100 gram keçi peyniri
– 1/2 çay bardağı fındık içi
– 1 tatlı kaşığı susam
– 1 çay kaşığı çörek otu
Sosu için:
– 4 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 yemek kaşığı limon suyu
– 1 yemek kaşığı kırmızı üzüm sirkesi
– 2 diş rendelenmiş sarımsak
– 1 yemek kaşığı agave şurubu
– 1/2 çay kaşığı tuz
Yapılış:
1. Ispanak yapraklarını ayıklayın ve bol suda iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra suyunu iyice süzdürün ve kurutun.
2. Avokadoyu soyup dilimleyin.
3. Çilekleri yıkayıp saplarını keserek ince ince dilimleyin.
4. Sos için; zeytinyağı, limon suyu, kırmızı üzüm sirkesi, rendelenmiş sarımsak, agave şurubu ve tuzu bir kapta karıştırın.
5. Geniş bir salata kasesine kuruttuğunuz ıspanak yapraklarını alın.
6. Üzerine dilimlenmiş avokado ve çilekleri ekleyin.
7. Keçi peynirini ufalayarak salataya ekleyin.
8. Fındık içi ve susamı serpiştirin.
9. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine dökün ve malzemeleri iyice harmanlayın.
10. Son olarak çörek otunu da ekleyerek salatayı hemen servis edin.
İpuçları:
– Ispanak yapraklarını iyice yıkayarak üzerindeki toprak ve kirleri temizleyin.
– Salatanın sosunu hazırlarken isterseniz sirke yerine balsamik sirke kullanabilirsiniz.
– Avokado dilimlerinin kararmaması için limon suyu ekleyebilirsiniz.
– Salatayı daha lezzetli hale getirmek için taze baharatlar ekleyebilirsiniz, örneğin nane veya fesleğen yaprakları.