Bu tarifte, fettucine makarna, kültür mantarı, sarımsak, kurutulmuş domates, krema, süt, parmesan peyniri ve taze fesleğen kullanılmaktadır. Bu malzemelerin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan lezzetli ve doyurucu bir makarna yemeği yapabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 1/2 paket fettucine makarna
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 150 gram kültür mantarı
- 3 diş sarımsak
- 75 gram kurutulmuş domates
- 1/2 su bardağı krema
- 1/4 su bardağı süt
- 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze fesleğen
👩🍳 Yapılışı
-
Fettucine makarnayı paketin üzerinde yazdığı şekilde pişirin. Makarna piştikten sonra suyundan 2 su bardağı kadarını bir kenara ayırın.
-
Makarna pişerken, sosun hazırlanmasına başlayın. Kurutulmuş domatesleri yaklaşık 1 su bardağı kaynar suyun içinde 10 dakika haşlayın. Haşlandıktan sonra ince ince doğrayın ve üzerine zeytinyağı gezdirin.
-
Domatesler haşlanırken ve makarna pişerken, mantarları temizleyip sapıyla birlikte dikine bir şekilde 3 ya da 4'e doğrayın.
-
Bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve kızdıktan sonra ince ince doğranmış sarımsakları ve doğranmış mantarları ilave edin.
-
Mantarlar suyunu salıp tekrar çekene kadar pişirin. Ardından doğradığınız kurutulmuş domatesleri ve ayırdığınız 2 bardak haşlanmış makarna suyunu ekleyin.
-
Karışım kaynamaya başlayınca krema ve sütü ekleyin ve kaynayana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Peynir eriyene kadar karıştırın ve ardından fesleğeni ilave edin.
-
Makarnayı süzün ve sıcak olarak hazırladığınız sosun içine alın. İyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Makarna sıcak servis edilmelidir.