Bu tarif, sağlıklı bir şekilde pişirilen tavuk göğsü ile vitamin ve mineral açısından zengin olan kuşkonmazı bir araya getirir. Izgara yapıldığı için yemeğin yağ oranı düşer ve sağlıklı bir alternatif sunar. İşte, adım adım nasıl kuşkonmazlı ızgara tavuk yapabileceğinizi açıklayan detaylı bir tarif.
Kuşkonmazlı Izgara Tavuk Tarifi İçin Malzemeler:
– 1 paket kuşkonmaz
– 2 adet tavuk göğsü
– 2 yemek kaşığı zeytinyağı
– 1 tatlı kaşığı tereyağı
– 1 çay kaşığı pul biber
– 1 çay kaşığı tuz
– 1 çay kaşığı kekik
– 1/4 adet limon
Kuşkonmazlı Izgara Tavuk Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, kuşkonmazların sap kısımlarını kesin ve iyice temizleyin. Kuşkonmazları yıkamayın, çünkü fazla suyu çıkarılmasını önlemek istiyoruz.
2. Geniş bir tavada zeytinyağı, tuz, kekik ve pul biberi karıştırarak ısıtın. Tavayı orta ateşte ısıtarak baharatların aromasını salmasını sağlayın.
3. Isınan tava üzerine kuşkonmazları ekleyin. Kuşkonmazları zeytinyağı karışımıyla kaplayın ve tavayı kapatın. Böylelikle kuşkonmazlar buharlaşarak yumuşayacak ve lezzetlerini koruyacak.
4. Kuşkonmazları tercihinize göre 10-15 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi kuşkonmazların istediğiniz kıvama gelene kadar değişebilir. Yumuşak ve hafif çiğ kalmış kuşkonmazları seviyorsanız daha kısa süre, daha çok pişmiş isterseniz daha uzun süre pişirebilirsiniz.
5. Bu sırada tavuk göğüslerini hazırlamak için bir tavada tereyağı eritin. Tereyağının eridiğinden emin olduktan sonra kekik ekleyin ve karıştırın. Bu, tavuklara harika bir aroma sağlayacaktır.
6. Tavuk göğüslerini tereyağı ve kekik karışımının üzerine yerleştirin. Tavukları her iki tarafı da iyice kaplayacak şekilde karıştırın.
7. Tavuğu orta ateşte pişirin. Tavuklar suyunu bırakacak ve beyazlaşıp pembe rengini kaybedene kadar pişirilmelidir. Bu süre yaklaşık 10-15 dakika sürebilir. Tavuk göğsünün iç sıcaklığı 75°C’ye ulaşmalıdır.
8. Tavuklar iyice piştikten sonra, kuşkonmazlarla birlikte servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Taze limon suyu yemeğe ferahlık katar.
İpuçları:
– Kuşkonmazları tavada pişirirken, tavadan buharın çıkmasına izin vermek için bir kapak kullanın. Bu, kuşkonmazların daha hızlı ve eşit bir şekilde pişmesini sağlar.
– Tavuk göğüsleri pişirilirken, tavaya yapışmasını önlemek için yağ kullanabilirsiniz.
– Tavuk göğüslerini ince dilimler halinde kesmek isterseniz, tavuğu önceden buzdolabında 1 saat kadar dondurarak kesmeyi deneyebilirsiniz. Dondurulmuş tavuk göğsü daha kolay kesilecektir.
– İsteğe bağlı olarak kuşkonmazları limon suyu ile servis yapabilirsiniz. Limon suyu, yemeğe ekstra bir lezzet katarken, aynı zamanda C vitamini sağlar.
– Tavuk göğsünü daha lezzetli hale getirmek için baharatlara farklı çeşitler ekleyebilirsiniz. Örneğin, sarımsak, kimyon, kekik gibi baharatlar kullanabilirsiniz.