Kus kus adı verilen bu ufak taneler, buğdayın öğütülmesiyle elde edilir ve pilav yapımında sıklıkla kullanılır. Kuskus pilavı, lezzetli et ve sebzelerle birleşerek doyurucu bir ana yemek veya yan yemek olarak tercih edilebilir. Bu tarifte, kuskus pilavını et ve havuçla buluşturarak enfes bir lezzet ortaya çıkaracağız. Detaylad anlatımlar ile tarifi aşağıda bulabilirsiniz.
🧺 Malzemeler
- 2 adet orta boy havuç
- 300 gram dana kuşbaşı eti
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Kuskus Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
👩🍳 Yapılışı
-
İlk olarak, havuçları soyun ve küçük küçük doğrayın. Etleri de doğrayın.
-
Bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Havuçları tencereye ekleyin ve kavurmaya başlayın.
-
Havuçlar hafifçe yumuşadığında etleri ekleyin ve etler güzelce kavrulana kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilave edin ve karıştırın. Ardından bir kenara alın.
-
Pilav tenceresine tereyağını ekleyin ve kuskusları ekleyin. Kuskusları kavurun, böylece taneler ayrışacak ve hafifçe kızaracaktır.
-
Üzerine suyu, rendelenmiş sarımsağı, tuzu ve zerdeçalı ekleyin. Karıştırın ve kapağını kapatın.
-
Pilav suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin. Sonra altını kısın ve tencerenin ağzını bir bezle sararak pilavın demlenmesini sağlayın.
-
Demlendikten sonra, pilavı servis tabağına alın ve hazırladığınız et ve havuç karışımıyla birleştirin.
-
Üzerine tereyağı parçaları ve tuz ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.