Domateslerin içi labne peyniri ile doldurulur ve baharatlarla tatlandırılır. Bu tarif, çabucak hazırlanabilen ve lezzetli bir seçenektir.
Malzemeler:
– 6 adet cherry domates
– 150 gram labne peyniri
– 1 dal biberiye
– 1 diş sarımsak
– 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
– 1 dal maydanoz
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 1/2 çay kaşığı pul biber
Yapılış:
1. Cherry domatesleri güzelce yıkayın ve kaşık yardımıyla içlerini dikkatlice çıkartın. İçlerini çıkarırken dikkatli olun ki domatesler zarar görmesin.
2. Sarımsakları ve biberiye yapraklarını ince ince doğrayın. Labne peyniri, sarımsaklar, biberiye yaprakları, zeytinyağı, tuz ve pul biberi bir kapta karıştırın. Karışımı iyice karışana kadar spatula veya çatal yardımıyla karıştırın.
3. Hazırlanan labne peyniri karışımı ile domateslerin içlerini doldurun. Bunun için bir kaşık veya sıkma poşeti kullanabilirsiniz.
4. Üzerini süslemek için maydanoz yapraklarını kullanabilirsiniz. Servis tabağına yerleştirin ve servis yapın.
İpuçları:
– Cherry domateslerin yanı sıra normal büyüklükteki domatesleri de kullanabilirsiniz. Sadece içlerini oyarken dikkatli olmanız gerekebilir.
– Labne peyniri yerine tuzsuz lor peyniri de kullanabilirsiniz.
– Pul biber yerine baharatlardan hoşlandığınız başka bir seçenek kullanabilirsiniz.
– Domateslerin içini oyarken bir çay kaşığı yardımıyla ayarlayarak daha düzgün bir şekil elde edebilirsiniz.
– Domateslerin içine çeşitli sebzeler veya otlar ekleyerek dolgunun tadını zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, rendelenmiş havuç veya doğranmış yeşillikler ekleyebilirsiniz.