Bu tarifte labne peyniri, tereyağı, şeker, yumurta, un ve çikolata kullanılarak yapılan bir kurabiye hamuru hazırlanır ve fırında pişirilir. Labneli kurabiyeler, kahve yanında veya atıştırmalık olarak keyifle tüketilebilir.
Labneli Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler:
– 100 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
– 100 gram labne peyniri (oda sıcaklığında)
– 1/2 su bardağı toz şeker
– 1 adet yumurta
– 1.5 su bardağı un
– 1 paket vanilya
– 100 gram bitter çikolata
Labneli Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. Fırını 170 dereceye ısıtın.
2. Tereyağı, labne peyniri ve şekeri bir kaba alarak güzelce çırpın. Elektrikli bir mikser kullanabilirsiniz, ancak el ile de çırpabilirsiniz.
3. Yumurtayı ekleyerek çırpmaya devam edin. Yumurta iyice karışana kadar çırpın.
4. Un ve vanilyayı eleyerek karışıma ekleyin. Karışımı güzelce karıştırarak yapışkan kıvamlı bir hamur elde edin.
5. Bitter çikolataları bıçakla küçük küçük parçalayın ve kurabiye hamuruna ekleyin. Hamuru tekrar karıştırarak çikolataların her yerine dağılmasını sağlayın.
6. Pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye dondurma kaşığı ile şekil verdiğiniz kurabiyeleri geniş aralıklarla yerleştirin. Kurabiyeler pişerken yayılacağı için aralarında yeterli boşluk bırakmak önemlidir.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini alana kadar pişirin.
8. Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra ılımalarını bekleyin. İlk sıcaklıklarında kurabiyeler hala yumuşak olabilir, ancak soğuduğunda daha sert hale gelecektir.
9. Ilındıktan sonra labneli kurabiyeleri afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları:
– Labne peyniri oda sıcaklığında olmalıdır. Bu, kurabiye hamurunun daha kolay karışmasını sağlar.
– Yumurta çırparken, malzemelerin iyice karışması için yeterli zaman ayırın.
– Hamuru karıştırdıktan sonra çikolataları ekleyin ve hamuru tekrar karıştırarak çikolataların her yerine dağılmasını sağlayın.
– Kurabiyeler yayılacağı için aralarında yeterli boşluk bırakarak tepsiye yerleştirin.
– Kurabiyelerin altın rengini almasını bekleyin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, bu yüzden görsel olarak kontrol etmek önemlidir.
– Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra ılımalarını bekleyin. İlk sıcaklıklarında yumuşak olabilirler, ancak soğuduklarında sertleşirler.