Labnenin hafifliği ve patatesin yumuşaklığı ile birleşen bu tarif, hafif ve sağlıklı bir seçenek oluşturur. İşte adım adım labneli patatesli cacık tarifi:
Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı Sütaş Labne
– 1 adet büyük boy haşlanmış patates
– 2 adet orta boy salatalık (rendelenmiş)
– 8 dal dereotu (kıyılmış)
– 2 diş ezilmiş sarımsak
– 1/2 adet limon suyu
– Tuz
– Karabiber
Hazırlanışı:
1. Derin bir kase içerisine haşlanmış patatesi ezerek koyun. Patateslerin püre kıvamına gelene kadar iyice ezin.
2. Üzerine rendelenmiş salatalıkları, kıyılmış dereotunu, ezilmiş sarımsağı, tuzu, karabiberi ve limon suyunu ekleyin.
3. Tüm malzemeleri karıştırarak iyice homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
4. Son olarak labneyi ekleyin ve tekrar karıştırın. Labnenin tarife eklenmesi, cacığın daha kremamsı ve hafif bir kıvam almasını sağlar.
5. Hazırladığınız labneli patatesli cacığı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Cacığınızın tadının daha iyi olması için bu dinlendirme sürecini atlamamanız önemlidir.
6. Servis yapmadan önce üzerini dilerseniz zeytinyağı ve dereotu ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
– Cacığınıza eklemek için labne seçerken Sütaş Labne gibi kaliteli bir marka tercih edebilirsiniz.
– Patatesi haşlarken üzerine biraz tuz eklemek, patatesin tadını iyileştirecektir.
– Salatalıkları rendelerken suyunu iyice sıkarak eklemeye dikkat edin, aksi takdirde cacığınız sulanabilir.
– Cacığınızı tarifi hazırladıktan hemen sonra servis yapmak yerine buzdolabında dinlendirirseniz, daha lezzetli olacaktır.