Patlıcanların közlenmesiyle elde edilen yoğun ve aromatik lezzet, labne ile birleşerek harika bir tat oluşturur. Bu tarifle, labneli patlıcan salatasını evinizde kolayca yapabilirsiniz.
Labneli Patlıcan Salatası Tarifi İçin Malzemeler:
– 2 yemek kaşığı Sütaş Labne
– 2 adet közlenmiş patlıcan
– 1 diş sarımsak
– 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
– Tuz
– Karabiber
– Toz kırmızı biber
Labneli Patlıcan Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, közlenmiş patlıcanları doğrayın ve kesme tahtası üzerinde sarımsakları ince bir şekilde doğrayın.
2. Doğranmış sarımsakları ve patlıcanları bir araya getirin ve doğrama işlemine devam edin. Patlıcan ve sarımsaklar iyice karışana kadar doğrayın.
3. Karışıma tuz, karabiber ve rendelenmiş limon kabuğunu ekleyin. Bu malzemeleri iyice harmanlamak için bir spatula veya kaşık kullanabilirsiniz.
4. Hazırlanan karışımı bir kaseye alın ve üzerine Sütaş Labne koyun. Labneyi karışıma ekleyip iyice karıştırın, böylece tüm malzemeler birbirleriyle birleşir.
5. Son olarak, labneli patlıcan salatasını servis tabağına alın. Üzerine toz kırmızı biber serpip servis edebilirsiniz.
İpuçları:
– Patlıcanları közlemek için fırın veya ocak üzerinde közleme yöntemlerini kullanabilirsiniz.
– Sarımsak ve limon kabuğu, salataya taze ve aromatik bir tat katar. Limon kabuğunu rendelerken sadece sarı kısmını kullanmaya özen gösterin, beyaz kısmı acı olabilir.
– Salatayı servis etmeden önce buzdolabında bir süre dinlendirebilirsiniz. Böylece lezzetler daha iyi bir şekilde birleşir.
– Servis öncesi üzerine taze nane veya dereotu yaprakları da ekleyebilirsiniz, bu salataya hoş bir aroma ve renk katar.