Lahana Turşulu Kapuska Tarifi
🧺 Malzemeler
- 1 adet büyük boy soğan
- 150-200 gram kıyma
- 7 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı salça
- 500 gram lahana turşusu
- 1/4 adet orta boy lahana
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
👩🍳 Yapılışı
-
Soğanları küp küp doğrayın.
-
Lahanayı doğrayın.
-
Bulguru yıkayın.
-
Turşuları 1-2 kez soğuk suda çalkalayarak fazla tuzunu alın, gerekiyorsa doğrayın.
-
Bir tencereye soğanları alın ve 2-3 dakika kavurun.
-
Ardından salça, pul biber ve kırmızı toz biberi ekleyip kavurmaya devam edin.
-
Kıymayı ekleyin ve kavurun.
-
Lahanaları tencereye alıp iyice karıştırın.
-
Lahanaları öldürdükten sonra lahana turşularını tencereye alıp karıştırın.
-
Tencereye lahanaların üstüne çıkmayacak kadar sıcak su ilave edin.
-
Bulguru yemeğin üstüne serpip kaşıkla hafifçe bastırın ve kapağı kapalı bir şekilde, bulgurlar pişene kadar orta ateşte pişirin.
-
Evde kal çağrısına uyup kendi sağlığımızı ve toplum sağlığını korumak hepimizin görevi. Mümkün olduğunca evde kalalım, sağlıklı kalalım. Afiyet olsun!