İçerisindeki krema dolgusuyla birlikte lezzetinin tadına doyamayacaksınız. Bu tarifte, adım adım nasıl hazırlanacağını öğreneceksiniz.
Malzemeler:
– 150 gram tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
– 150 gram toz şeker
– 150 gram toz fındık
– 130 gram un
– 1/2 çay kaşığı tuz
– 90 gram çikolata
– 90 gram krema
Leydi Öpücüğü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?
1. İlk olarak, tereyağını oda sıcaklığında bekletin ve krema kıvamı alana kadar çırpma kabında çırpın. Daha sonra toz şekeri ekleyip iyice karıştırın.
2. Unu, toz fındığı ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın. Bu karışımı tereyağlı karışıma ekleyin ve iyice yoğurun. Homojen bir hamur elde etmek için karıştırmaya devam edin.
3. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Bu süre zarfında hamurun sertleşip kıvamının iyice oturmasını sağlayacaktır.
4. Daha sonra fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Hamurdan beşer gram ağırlığında parçalar koparın ve yuvarlayarak küçük toplar yapın. Tepsiye dizin ve hafifçe bastırarak hafif yassılaştırın.
5. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 14-15 dakika pişirin. Kurabiyelerin hafifçe kızarmış olması gerekmektedir.
6. Pişen kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
7. Ganaj için kremayı bir tencereye alın ve ısıtın. Ancak kaynatmayın. İçine doğranmış çikolatayı ekleyin ve karıştırarak erimesini sağlayın. Ganajı soğumaya bırakın.
8. Soğuyan ganajı, kurabiyelerin yarısının tabanına sürün. Ardından geri kalan kurabiyeleri üstüne kapatın ve hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın.
9. Leydi Öpücüğü kurabiyeleri servis yapmadan önce buzdolabında 1 saat kadar dinlendirin. Böylece ganajın sertleşmesini sağlayacaksınız.
10. Afiyetle yiyebilmeniz için hazırladığınız Leydi Öpücüğü kurabiyelerini servis yapabilirsiniz.
İpuçları:
– Tereyağını oda sıcaklığında bekletmek, daha kolay bir şekilde çırpmanızı sağlayacaktır.
– Hamurun dinlenmesi, kurabiyelerin kıvamının daha iyi olmasını sağlayacaktır.
– Kurabiyeleri fırında dikkatli bir şekilde pişirin, yanmamasına özen gösterin.
– Ganajı yeterince soğutmadan kurabiyelerin üzerine sürerseniz, erime riski vardır. Ganajın iyice soğuduğundan emin olun.
– Kurabiyeleri buzdolabında dinlendirmek, ganajın sertleşmesini sağlar ve daha kolay yenebilir hale gelir.